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大吟醸 超特選 奈良粕(酒粕) 1kg入り

大吟醸 超特撰 奈良粕(酒粕)


純米大吟醸「いのち」を搾った板粕を、半年間涼しい酒蔵の中で寝たせたものです。
その期間に、酒粕の中に残っている酵母菌の酵素力によって自己熟成し、真っ白だったものがベージュ色に変わります。
そして、ポッテリと柔らかくなり、板粕の時より、香りや旨味成分がぐっと増えてきます。
また、豊富なタンパク質、ビタミン類、10数種類のアミノ酸が含まれているために、栄養価が高く、健康増進や美容にも抜群の効果があると言われている、飛び切りの健康食品です。


【お召し上がり方】
  そのまま食べても美味しく、また筋子やタラコ、牛肉、豚肉、魚の切り身などを1〜2晩漬け込んで食べたり、野菜の浅漬にショウガの千切りと共に和えたりと、酒の肴にも最適です。

大吟醸 超特選 奈良粕(酒粕) 1kg入り

価格:

2,000円 (税込 2,160円)

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